tag:blogger.com,1999:blog-38063373872370714442024-02-19T00:28:56.409-08:00Historia De La Comida Mexicana Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13270129684688922798noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-3806337387237071444.post-76795571881324048392013-01-11T13:24:00.003-08:002013-01-11T13:24:44.675-08:00Recetas Mexicanas<h2>
Bistec en salsa de mostaza </h2>
<br />
Ingredientes<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaxOjdcyDmin9ncY5GoOVX0QTeInGPPQkWuPprCgS8AUvvXjPvp6fPx0F1jc6luNIBYswln4P_wIk_IjXxA92zVLHRBUK4fLkTv30sUkwwlQ-7y18oSoCQnbDlrxNM9KSpklI3VEBwZAY/s1600/carne-en-mostaza.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaxOjdcyDmin9ncY5GoOVX0QTeInGPPQkWuPprCgS8AUvvXjPvp6fPx0F1jc6luNIBYswln4P_wIk_IjXxA92zVLHRBUK4fLkTv30sUkwwlQ-7y18oSoCQnbDlrxNM9KSpklI3VEBwZAY/s1600/carne-en-mostaza.jpg" height="264" width="320" /></a></div>
1/2 Kilo de Bistec sin grasa<br />2 Cucharadas de Cebolla<br />2 Dientes de Ajo<br />3 Cucharadas de Jugo de Limón<br />2 Cucharadas de Aceite de Olivo<br /> Salsa de Mostaza<br />Sal y Pimienta al gusto<br /><br />
Preparacion:<br />
<br />
Se muele la cebolla, ajo, jugo de limón, aceite, sal y pimienta. La carne se pone a marinar en esta salsa durante 2 horas.<br />Se escurre la carne y se pone a asar.<br />Se sirve la carne y se baña con la salsa de mostaza, se sirve con ensalada fresca.<br />
<br />
<br />
<h2>
caldo de pescado </h2>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
<br /></div>
4 Rebanadas de Pescado Huachinango<br />2 Calabacitas en picadas en rueditas<br />2 Zanahorias en picadas en rueditas<br />1 Rama de Cilantro<br />1 Jitomate Picado<br />1 Trozo de Col<br />1/2 Cebolla Picada<br />1 Pisca de Mejorana<br />1 Chile Jalapeño en escabeche en rajas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXkaYcx33kBiXGUQ4YTJ2kMhe3LBTsQD_ziGm6Ptwl1fAnrAxKZTbvBMDpXoJ6I7YyibiiLBwHKti-pBpWbAFZZIjSFwc-BRM7ak4sk8xwHPrmcuoB70p_5zpvqQ1xM5zS-9jjrtTirTw/s1600/caldo-de-pescado-canario.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXkaYcx33kBiXGUQ4YTJ2kMhe3LBTsQD_ziGm6Ptwl1fAnrAxKZTbvBMDpXoJ6I7YyibiiLBwHKti-pBpWbAFZZIjSFwc-BRM7ak4sk8xwHPrmcuoB70p_5zpvqQ1xM5zS-9jjrtTirTw/s1600/caldo-de-pescado-canario.jpg" height="288" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Preparación: </div>
<br />Se sofrie el jitomate y la cebolla en un poquito de aceite, enseguida se le agrega agua, ya que esta hirviendo se le agrega la verdura, ya que la verdura esta suave se le agrega el pescado para que se cosa, por último se le agrega la mejorana, el chile jalapeño y sal al gusto.<br /><br />(El pescado tarda apróximadamente 10 o 12 Minutos para cocerse)<br /><div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<h2>
Mole Dulce</h2>
<div>
Ingredientes: </div>
<div>
<br /></div>
1 Pollo cortado en piezas y sin piel<br />5Chiles Anchos desvenados y dorados en aceite<br />5 Chiles Mirasol desvenados y dorados en aceite<br />1 1/2 Tablilla de Chocolate<br />50 Grms. de Almendras<br />50 Grms. de Nueces peladas<br />50 Grms. de Pasas<br />100 Grms. de Ajonjolí dorado<br />1 Varita de Canela<br />10 Pimientas<br />5 Clavos de Olor<br />1 Pisca de Mejorana<br />1 Pisca de Cominos<br />6 Piloncillos Chicos<br />2 Dientes de Ajo<br />Azucar al gusto<br />1 Cebolla rebanada y desflemada<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD6VdRfpEngrhONt4BJXIfk3mCessyx-EDYecb0qcN2vD-CKwFzeIGDgoUzFdH4AqhwSZpzgDN12QOMyJVTL8hJYG6BvN9d8ZmpJ9TH4hDppFzS96wlsvx6qYYD_URNq15YazEFBrTc9M/s1600/mole-poblano-01jpg.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD6VdRfpEngrhONt4BJXIfk3mCessyx-EDYecb0qcN2vD-CKwFzeIGDgoUzFdH4AqhwSZpzgDN12QOMyJVTL8hJYG6BvN9d8ZmpJ9TH4hDppFzS96wlsvx6qYYD_URNq15YazEFBrTc9M/s1600/mole-poblano-01jpg.jpg" height="219" width="320" /></a></div>
<div>
Preparación:</div>
<div>
<br /></div>
El pollo se lava muy bien y se pone a cocer con un trozo de cebolla, una vez cocido se separan las piezas del pollo, el caldo se utiliza para licuar los ingredientes, una vez licuados se pasan por un colador y se guisa, se sazona con azúcar al gusto.<br /><br />El piloncillo y el chocolate se añaden al mole para que se desbaraten con el calor, se mueve constantemente para que no se pegue y que espese un poco.<br /><br />Preparación de la Cebolla Desflemada:<br /><br />La cebolla ya rebanada se pone en un platito y se le pone sal y jugo de limón<br /><br />El Mole se sirve con la Cebolla y sopa de Arroz Roja<h2>
Chiles en Escabeche </h2>
<div>
Ingredientes: </div>
<div>
<br /></div>
12 Chiles Poblanos<br />1/8 de Litro de Aceite<br />1 Botella de Vinagre Blanco<br />1 Ramo de Hierbas de Olor<br />1 Cucharada de Orégano<br />2 Cebollas<br />1 Cabeza de Ajo<br />1 Aguacate<br />1 Queso Fresco grande<br />Clavos de olor<br />Sal y pimienta al gusto<div>
<br /></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiznMpOe1wGU0KmOxmj-B0IXi_lRjqqbbottZrdk0FiyWxy53LS6Z-FMwBfFrJ1agjI_C-ZDTRPJCZGPgy9iMODU333Z2YH0TrMM3A77VrRWExzYGeaC9G9mHxixPTQWABMizI6Muok0Ns/s1600/agrega-los-chiles1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiznMpOe1wGU0KmOxmj-B0IXi_lRjqqbbottZrdk0FiyWxy53LS6Z-FMwBfFrJ1agjI_C-ZDTRPJCZGPgy9iMODU333Z2YH0TrMM3A77VrRWExzYGeaC9G9mHxixPTQWABMizI6Muok0Ns/s1600/agrega-los-chiles1.jpg" height="240" width="320" /></a>Preparacion:</div>
<br />Los chiles se abren y se desvenan, si están muy picosos se hierven en agua con bastante sal y vinagre, después se lavan varias Veces.<br /><br />En una olla se ponen el aceite con el vinagre, la cebolla en rodajas, ajos, las hierbas de olor, orégano, pimienta y clavos, se pone al fuego y cuando suelta el hervor se le agregan los chiles, dejándolos hervir suavemente,<br /><br />una vez que están cocidos se sacan y se rellenan con el queso, aguacate, ruedas de cebolla y un poquito de orégano, se sirven fríos.<br /><br />También se pueden rellenar de pollo, picadillo, pescado, etc.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13270129684688922798noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3806337387237071444.post-26003260378744922162013-01-11T12:41:00.001-08:002013-01-11T12:41:57.237-08:00ALIMENTACIÓN Y ESCUELA<b><span style="font-family: Comic Sans MS;"></span></b><br />
<div align="CENTER" style="font-size: x-large;">
<b><span style="font-family: Comic Sans MS;">Objetivos de Educación para la Salud dirigidos a Niños y Adolescentes.</span></b></div>
<div align="CENTER">
<b><span style="font-family: Comic Sans MS;"><span style="font-family: Comic Sans MS; font-weight: normal; text-align: start;"></span></span></b></div>
<div align="JUSTIFY">
<b><span style="font-family: Comic Sans MS;"><span style="font-family: Comic Sans MS; font-weight: normal; text-align: start;"> LA ALIMENTACIÓN COMO INSTINTO<b>.</b></span></span></b></div>
<b><span style="font-family: Comic Sans MS;"><span style="font-family: Comic Sans MS; font-weight: normal; text-align: start;"><b></b></span><div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
La alimentación es una actividad instintiva. Está perfectamente regulada por la naturaleza puesto que su fin último es la preservación de la especie por medio del mantenimiento de la vida de cada individuo.</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
La naturaleza se sirve de mecanismos complejos, regulados genéticamente para asegurarse una ingesta óptima de nutrientes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC4-Qn-6DJQlq392twTt-E8tpQsw1iE0gQ7IlYI-f1f1DQkQGtsivcOikNlSwtbWWZZnY4SDHkCkWGNy795Igm_03QzbIG9Zg5YILrtimcG6Yk2tqsuYvZRJH2pzvaZp8JZdwKxQpq0eg/s1600/1331766728_243109828_1-ESTRATEGIAS-EDUCATIVAS-PARA-PROBLEMAS-DE-APRENDIZAJE-Y-COMPORTAMIENTO-Milenio-III.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC4-Qn-6DJQlq392twTt-E8tpQsw1iE0gQ7IlYI-f1f1DQkQGtsivcOikNlSwtbWWZZnY4SDHkCkWGNy795Igm_03QzbIG9Zg5YILrtimcG6Yk2tqsuYvZRJH2pzvaZp8JZdwKxQpq0eg/s1600/1331766728_243109828_1-ESTRATEGIAS-EDUCATIVAS-PARA-PROBLEMAS-DE-APRENDIZAJE-Y-COMPORTAMIENTO-Milenio-III.jpg" height="183" width="320" /></a></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
Cada vez se conocen mejor los mecanismo bioquímico que regulan la ingesta de los distintos nutrientes, cómo se modula a nivel cerebral el hambre y la saciedad, y cómo se produce la metabolización de los alimentos en función de las necesidades metabólicas del sujeto.</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
Todos sentimos HAMBRE y saciedad.</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
Sin embargo, cuando un hombre de Madagascar siente hambre, come de forma muy distinta a como lo hace un parisino. Los daneses desayunan arenques; los alemanes, salami; los bosquimanos, tortas de maíz; ....En Andalucía ponemos aceite en la tostada, en Castilla, mantequilla y mermelada, en las montañas de León se desayunaban tradicionalmente sopas de ajo.</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
Algo similar ocurre con la SED. La naturaleza nos dirige en cierto modo a saciarla y cuando tenemos sed, tendemos a beber agua pero... como existe también la cerveza... (Por eso, en la zona de la Ribera del Duero, cuna de buenos tintos, se dice que el peor trago-de vino- es el primero porque es "a matalased")</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
Todo los humanos comemos según nuestras necesidades individuales aunque... esto no es cierto del todo puesto que la alimentación es algo más complejo.</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
Una de las pruebas de que la alimentación tiene un fuerte componente instintivo es que en ocasiones todos notamos apetencia o rechazo por ciertos alimentos. Esto se debe a las señales profundas que nos envía la naturaleza. Por ejemplo:</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
- El niño o adulto que rechaza la leche posiblemente tiene una insuficiencia o carencia de lactasa, la enzima que desdobla la lactosa de la leche. Esta enzima tiende a disminuir en nuestro aparato digestivo después de los 2 años, cuando fisiológicamente dejamos de depender de la leche como alimento esencial. El 25% de la población de nuestra raza tiene esta insuficiencia en distintos grados (total o parcial). En otras razas (chinos y América del sur), afecta al 100% de la población. No es de extrañar que se rechace la leche, si tu cuerpo sabe que luego va sentirse mal (los síntomas habituales suelen ser molestias abdominales, retortijones, heces ácidas que irritan el ano, o incluso vómitos o diarrea)</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
- También es frecuente que un bebé con diarrea rechace la leche. En este caso, durante la diarrea, se pierde la capa de células más superficial del intestino, que es la que contiene la lactasa.</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
- Cuando un niño tiene diarrea, se suele proponer a la familia que le den SUERORAL®, y en la mayoría de los casos, es casi imposible lograr que el niño tome unos sorbos. Sin embargo, los niños deshidratados, lo toman sin protestar.</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
- Otras veces, después de practicar deporte, nos apetece algo aparentemente raro, como puede ser un plátano. Como hemos consumido mucho potasio, la naturaleza nos lo pide.</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
La cuestión es que lo humanos, nos olvidamos a menudo de la naturaleza o más bien hemos aprendido a no escucharla y a tomar alimentos distintos.</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
Esto nos lleva a profundizar entre dos aspectos de la alimentación que son muy diferentes</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
1. La NUTRICIÓN. Es decir los procesos bioquímicos que conducen a que los alimentos se conviertan en nutrientes y éstos pasen a integrar las estructuras de nuestro organismos</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
2.- El COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO.</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
En tanto la nutrición es algo que sucede en el interior del individuo, por tanto no es visible (salvo condiciones anormales). No podemos ver cómo se produce la digestión de los alimentos, ni como son metabolizados y transformados, ni tampoco vemos como se queman o almacenan las grasas (cuando lo "vemos" ya es demasiado tarde...).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi95b2PJRFDbx_uRaRkfmpSo6s4_i9qc-UJ54v2v_IgzqQA1zlvKTCgKT3ERi0W9oQFoflIRlCLf5WKNtxZPN_La15g-VgXB2KaVkdtoMCg52m61DkuhUln4Ox-cwFLGNWdEAefAtC0npc/s1600/11w.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi95b2PJRFDbx_uRaRkfmpSo6s4_i9qc-UJ54v2v_IgzqQA1zlvKTCgKT3ERi0W9oQFoflIRlCLf5WKNtxZPN_La15g-VgXB2KaVkdtoMCg52m61DkuhUln4Ox-cwFLGNWdEAefAtC0npc/s1600/11w.jpg" height="150" width="320" /></a></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
Sin embargo, pese a ser complejas vías metabólicas (ciclo de Krebbs, ciclo de las pentosas, oxidaciones, reducciones e hidroxilaciones, ...) En todos los humanos es básicamente igual (exceptuando aquellos que padecen algún trastorno del metabolismo, enfermedades genéticas, errores de la naturaleza que, hasta no hace mucho, estaban condenados a la muerte por una estricta ley de selección natural)</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
<b><br /></b></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
<b>OBJETIVOS EDUCATIVOS EN EDUCACIÓN PARA LA SALUD. NECESIDADES ESPECIFICAS</b>.</div>
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; text-align: start;"></span><div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
De todas estas elucubraciones previas ¿qué es lo que nos sirve a nosotros, profesionales de la educación y de la salud, reunidos para ver qué podemos hacer para contribuir a</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
- Mejor salud de nuestros niños y jóvenes</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
- Mejorar sus conocimientos y actitudes con respecto de la alimentación?</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
Por lo pronto, las pinceladas principales son que la alimentación es</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
1.- Un proceso muy complejo</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
2.- Muy variado, en el sentido de diferencia, de que no vale una definición simple</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
3.- Que está influido por múltiples factores culturales, sociales, económicos...</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
Podemos plantearnos unas cuantas preguntas:</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
- ¿Se alimentan bien los niños de hoy?</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
- ¿Nos alimentamos bien los adultos?</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
- ¿Que es alimentarse bien?</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
- ¿Qué es o en qué consiste una alimentación ideal (si es que existe)?</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
- ¿Cuáles son los problemas actuales de nuestra sociedad y de los individuos relacionados con la alimentación?</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
- ¿Es la escuela un marco adecuado para trabajar estos contenidos?</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
- En relación con los Trastornos del Comportamiento Alimentario ¿qué podemos hacer?</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
Podríamos intentar que todos: padres, profesores, sanitarios y los propios jóvenes, respondieran a estas preguntas. Encontraríamos grandes diferencias, debido a la ya nombrada variedad y complejidad del proceso.</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
Somos seres racionales (¿lo somos?)</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
Pese a que presumimos de serlo, en nuestra alimentación y en nuestra vida en general no lo somos, estamos plagados de irracionalidades o si no, ¿cómo explicarnos que:</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
** Con lo amarga que sabe la cerveza la primera vez (o el tabaco, o el bitter) seguimos insistiendo hasta que... nos hacemos adictos? Y que conste que, de forma instintiva, los humanos rechazamos el sabor amargo</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
** Somos muy estrictos con los horarios de comida de un bebé (cada 3 horas!!) Mientras que nosotros, los adultos,</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
- Nos saltamos el horario con cualquier escusa: es fin de semana, es la feria, ..</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
- Nos atiborramos de lo que no nos conviene (en calidad o cantidad): chorizo, dulces, alcohol,...</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
-Utilizamos las golosinas como premios (las investimos de valor positivo, para luego decir al niño que no son buenos alimentos?</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
Los expertos en comunicación dicen que no sirve de mucho señalar esas contradicciones e irracionalidades en que incurrimos a diario. Pero en fin.., confiamos en que algo de racionalidad nos queda por alguna parte...</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
Daremos un repaso a algunos problemas que se han detectado en la alimentación de los niños y jóvenes de nuestros días, en nuestra sociedad concreta. Sin embargo, aún son necesarios estudios concretos de la realidad más cercana. Podríamos detectar nuevas necesidades, carencias o excesos, puesto que el ritmo de cambio es muy acelerado.</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
•<b> Problemas que se detectan en la dieta de los niños:</b></div>
<b style="font-family: 'Times New Roman'; text-align: start;"></b><div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
1.- Ausencia de desayuno</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
2.- Empezar a tomar café a edades tempranas</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
3.- Comer muchas chucherías, picotear todo el día</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
4.- Exceso de bebidas refrescantes, con/sin gas, que contienen excesivas cantidades de azúcares</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
5.- Consumo habitual de pastelitos comerciales</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
6.- Preferencia por alimentos demasiado blandos</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
7.- Exceso en el consumo de azúcares y harinas refinados</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
8.- Excesivo consumo de proteínas animales</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
9.- Excesivo consumo de grasas animales. Un gran porcentaje de ella está en los lácteos.</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
10.- Excesivo consumo de lácteos</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
11.- Escaso consumo de verduras frescas, frutas y hortalizas.</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
12.- Inicio precoz del consumo del alcohol</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
• Los resultados de estos hechos se traducen en</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
1.- Alta incidencia de CARIES</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
2.- Incremento de los casos de OBESIDAD, especialmente en las niñas a partir de los 7-8 años</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
3.- Alta frecuencia de ANEMIA FERROPÉNICA</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
4.- Detección incrementada de casos de HIPERTENSIÓN ARTERIAL en niños.</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
5.- Detección precoz de acúmulo de grasa en las arterias, con la consiguiente morbilidad asociada.</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
6.- Descenso de la edad de debut de insuficiencia arterial coronaria (muertes precoces por INFARTO AGUDO DE MIOCARDIO</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfbeRMMljI0rRB7O1mGMXrXZoQeHWFO9wdXQmrhz5eM3bgmw0JAMixhPa3uD2xUlNXYFBzvTaSg0NYBAnFFyvQUBSjhbavpVxPzF2_BrK7iL-W5YkjcAQtp41CuBwk35MdFnTVcivvSi8/s1600/29425a.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfbeRMMljI0rRB7O1mGMXrXZoQeHWFO9wdXQmrhz5eM3bgmw0JAMixhPa3uD2xUlNXYFBzvTaSg0NYBAnFFyvQUBSjhbavpVxPzF2_BrK7iL-W5YkjcAQtp41CuBwk35MdFnTVcivvSi8/s1600/29425a.JPG" /></a>• Problemas que se detectan en la dieta de los adolescentes</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
1.- Eliminar alguna comida del día (prisa, horarios, querer hacer dietas...)</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
2.- Intentar hacer dietas adelgazantes</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
3.- Consumo frecuente de comidas rápidas</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
4.- Consumo excesivo de bocadillos y bollería</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
5.- Exceso de refrescos</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
7.- Exceso de chucherías</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
8.- Aversiones y preferencias típicas:</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
Sí a : hamburguesas, filete con patatas, pizzas,...</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
No a: pescado, verduras, frutas</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
9.- Inicio del consumo y abuso del alcohol</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
10.- Además, se detecta un INCREMENTO DE TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA como son:</div>
<b style="font-family: 'Times New Roman'; text-align: start;"><div align="JUSTIFY">
Obesidad</div>
<div align="JUSTIFY">
Bulimia</div>
<div align="JUSTIFY">
<b><span style="font-family: Comic Sans MS;"></span></b></div>
<div align="CENTER" style="display: inline !important;">
</div>
<div style="display: inline !important;">
<b><span style="font-family: Comic Sans MS;"><b><span style="font-family: Comic Sans MS;"></span></b></span></b></div>
<div align="JUSTIFY" style="display: inline !important;">
<b><span style="font-family: Comic Sans MS;"><b><span style="font-family: Comic Sans MS;"><b style="font-family: 'Times New Roman'; text-align: start;">Anorexia nerviosa</b></span></b></span></b></div>
<br />
<br />
</b><b><span style="font-family: Comic Sans MS;"></span></b><br />
<br />
<br />
<div align="JUSTIFY" style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal;">
<br /></div>
</span></b>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13270129684688922798noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3806337387237071444.post-9286414414311708862013-01-11T10:15:00.000-08:002013-01-11T12:42:34.942-08:00Regiones y tradiciones culinarias<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana; font-size: 38pt;">Regiones culinarias de
México</span></h2>
<h3>
</h3>
<h3>
<span style="color: #3d85c6;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 30pt; font-style: italic;">Aguascalientes</span><span style="font-family: Verdana; font-size: 30pt;">. </span></span></h3>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana; text-indent: -0.51in;">Gracias a la amplia variedad de frutas y
vegetales sus platillos son toda una riqueza en materia culinaria y excelentes
vinos de fama internacional. Gracias a
la amplia variedad de frutas y vegetales sus platillos son toda una riqueza en
materia culinaria y excelentes vinos de fama internacional.</span><span style="color: #3d85c6;"><span style="font-family: Verdana;"> </span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJU-_u7ucQ7GbZH5e9E7LaCEHD4JfoFEpIISmpXKY2SGiHX2Kckwkr_CKyqG7mWA5WSV3zsqceYCihrgOE14m710SpjFxTR0L4RZg9MSthFON2ZhXAljX2A-lPmJVe9Tm-uxAqJXwe298/s1600/aguascalientes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJU-_u7ucQ7GbZH5e9E7LaCEHD4JfoFEpIISmpXKY2SGiHX2Kckwkr_CKyqG7mWA5WSV3zsqceYCihrgOE14m710SpjFxTR0L4RZg9MSthFON2ZhXAljX2A-lPmJVe9Tm-uxAqJXwe298/s1600/aguascalientes.jpg" height="225" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana;"><span style="font-size: small;">Esta moderna ciudad capital
ofrece una amplia variedad de cocinas que incluyen además de la típica cocina
mexicana, opciones gastronómicas española, italiana y francesa.<br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhDzPwa7GKl4fxuwWYPq8uqUndnFj9E9snXn54L5mkP-ywXvHnHAhuIDWiUFkXEliU1iyDIjZaFj-p35ba26GWGG_uuH3mqQAx1lu7vWvKuGsBhZS5F5-_HSsRTZEX7DvHLMK00P71ePI/s1600/20120112-be5d4_pozole_estilo_aguascalientes.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhDzPwa7GKl4fxuwWYPq8uqUndnFj9E9snXn54L5mkP-ywXvHnHAhuIDWiUFkXEliU1iyDIjZaFj-p35ba26GWGG_uuH3mqQAx1lu7vWvKuGsBhZS5F5-_HSsRTZEX7DvHLMK00P71ePI/s1600/20120112-be5d4_pozole_estilo_aguascalientes.jpg" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana;"><br /></span><span style="font-family: Verdana;">
Las cenadurías o merenderos son comunes a lo largo de Aguascalientes, entre los
platillos favoritos de los locales se encuentran el pozole de lengua al estilo
Aguascalientes, sopes embarrados, menudo y barbacoa de carnero y de postre
dulces de guayaba de la comunidad de Calvillo o rollitos de guayaba con nuez.</span></span><br />
<h4 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana; font-size: 38pt;"><span style="color: #3d85c6;">Baja California.</span></span></h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Ulo4hhyhx2jjVPGFNYnms_d2M2iXL7426VA7LTnUwNNtac76cz0MZLhRvRjaggVGWISJ7o7E-ctNcwKEcsJzYsWjWwMc818ubhyEBFUNjmvKRj4H53DQ3BcxbUiWvJ1SSP3Z-u7xCNE/s1600/bajacalifornia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Ulo4hhyhx2jjVPGFNYnms_d2M2iXL7426VA7LTnUwNNtac76cz0MZLhRvRjaggVGWISJ7o7E-ctNcwKEcsJzYsWjWwMc818ubhyEBFUNjmvKRj4H53DQ3BcxbUiWvJ1SSP3Z-u7xCNE/s1600/bajacalifornia.jpg" height="235" width="320" /></a></div>
<h3>
<span style="font-family: Verdana; font-size: 38pt;"><span style="color: #6aa84f;">Baja California Norte</span></span></h3>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcr4er_ktfM__lZ2de8AtMJc9tc8WPVa2k_MUcY1YPxe2HP0GAUbMuv8Y3J5kT0cIw_dwVfuENTN2cKpAeF9AAixrEFmc2EmFRUJ63NFIraSoiOy_3HNybRgUrhxAlY88Un_PaUWMcM4s/s1600/Ruta-del-Vino.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcr4er_ktfM__lZ2de8AtMJc9tc8WPVa2k_MUcY1YPxe2HP0GAUbMuv8Y3J5kT0cIw_dwVfuENTN2cKpAeF9AAixrEFmc2EmFRUJ63NFIraSoiOy_3HNybRgUrhxAlY88Un_PaUWMcM4s/s1600/Ruta-del-Vino.jpg" height="156" width="200" /></a><span style="font-family: Verdana; font-size: small;">Destaca
por la calidad de sus viñedos, que se localizan en la misma franja territorial
de los principales productores de vino del mundo, como Burdeos en Francia;
además, sus litorales son fuente inagotable de pescados y mariscos, de ahí que
son la base de la alimentación de sus pobladores. </span><br />
<h3>
<span style="font-family: Verdana; font-size: 38pt;"><span style="color: #6aa84f;">Baja California Sur</span></span></h3>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-EsF3B-TFD6S7Xu7a1DUvHe5gBrP8ALKUhJrBuXRH5yjNNOQNqXmU71YOPbe2lVstRdfYFOihJ8P3Xesommb05Svf_CcdXisl7AT-gzm8hCXmbEsopj1e1fJ-3RQT0juZG83awAf36Tg/s1600/COMIDATIPICABAJACALIFORNIASUR.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-EsF3B-TFD6S7Xu7a1DUvHe5gBrP8ALKUhJrBuXRH5yjNNOQNqXmU71YOPbe2lVstRdfYFOihJ8P3Xesommb05Svf_CcdXisl7AT-gzm8hCXmbEsopj1e1fJ-3RQT0juZG83awAf36Tg/s1600/COMIDATIPICABAJACALIFORNIASUR.jpg" height="150" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana;">Debido a la gran actividad pesquera desarrollada
en el estado, la gastronomía sur-californiana ha ido adquiriendo un sello muy
característico, por llevar a la práctica, en muchos de sus deliciosos
platillos, exóticas recetas con pescados y mariscos que no son utilizados en el
resto de la República, como es el caso de la </span><span style="font-family: Verdana;">mantaraya</span><span style="font-family: Verdana;">.</span><br />
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana; font-size: 38pt;"><span style="color: #3d85c6;">Campeche</span></span></h2>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIX0cwutA-UhzO08s4PHBYiNNi8vLk5YgluWNNmbJ9JG5uCe_ETrmikBvwzezrnQZXukhkXj6LNU4XJ-Qw6voYtex9_BbimOdy6sFynUZx76bvpJDBWIDZB7pvAX-acJ6wxPDVAge1yDs/s1600/250px-Campeche_in_Mexico.svg.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIX0cwutA-UhzO08s4PHBYiNNi8vLk5YgluWNNmbJ9JG5uCe_ETrmikBvwzezrnQZXukhkXj6LNU4XJ-Qw6voYtex9_BbimOdy6sFynUZx76bvpJDBWIDZB7pvAX-acJ6wxPDVAge1yDs/s1600/250px-Campeche_in_Mexico.svg.png" /></a></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirrRmkChDx0YUmohSGh7CA9mF0ODbSdnyMwohCQZ8xk0lmoeD4VH77tuWki0ZNRdNxvrqx6QTaRbrMx08tINiebIQxz3X3zy0L0_PBCRnGTdV8Kal9iKpWbqe_5ljBqkuuGWkvu4c_SVc/s1600/P164COMIDATIPICADECAMPECHE.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirrRmkChDx0YUmohSGh7CA9mF0ODbSdnyMwohCQZ8xk0lmoeD4VH77tuWki0ZNRdNxvrqx6QTaRbrMx08tINiebIQxz3X3zy0L0_PBCRnGTdV8Kal9iKpWbqe_5ljBqkuuGWkvu4c_SVc/s1600/P164COMIDATIPICADECAMPECHE.jpg" height="126" width="320" /></a><span style="font-family: Verdana;">C</span><span style="font-family: Verdana;">ampeche
es uno de los principales centros pesqueros del país, lo que contribuye a
enriquecer aún más su exquisita cocina en la que, por supuesto, predominan los
platillos hechos a partir de mariscos frescos y pescados, a los cuales habrán
de sumarse aquellos platillos elaborados con carne de venado y jabalí</span><br />
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana; font-size: 38pt;"><span style="color: #3d85c6;">Chiapas</span></span></h3>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAK1V7ZEPmfZYUN9L2T2tcgNvJzwjs_W-jnXvHYgCSr1MjmFbh45QZv3mXJgmiwiyI191LzTa0qOWDIX3YnBHL_BnDwnCXEYPPzgWsWYklnRaq1TGKERKiFzu-PzN4ziEwJGIgchN1CsE/s1600/chiapas.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAK1V7ZEPmfZYUN9L2T2tcgNvJzwjs_W-jnXvHYgCSr1MjmFbh45QZv3mXJgmiwiyI191LzTa0qOWDIX3YnBHL_BnDwnCXEYPPzgWsWYklnRaq1TGKERKiFzu-PzN4ziEwJGIgchN1CsE/s1600/chiapas.gif" height="140" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana; text-indent: -0.51in;">En
la región del centro del estado predomina la cocina de origen zoque y
chiapaneco, aunque ha tenido influencia de otros pueblos; en la región de los
Altos destacan sus embutidos, dulces y pastelitos de influencia de los
colonizadores y clérigos españoles.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpO3b8bgqckI4zPjPqPkKHPTjnfhx34Y52KOTUbzo70l8Op2r3phe0ZeuNugJiaxuLpBs2y7exLtVSoXLj6rjEp7vlsqLPUf-C6-VcT1qC5dxv54LkvWmYr7nDAvVsN3x2MT5yj9-XouA/s1600/1252852012comida-chiapas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpO3b8bgqckI4zPjPqPkKHPTjnfhx34Y52KOTUbzo70l8Op2r3phe0ZeuNugJiaxuLpBs2y7exLtVSoXLj6rjEp7vlsqLPUf-C6-VcT1qC5dxv54LkvWmYr7nDAvVsN3x2MT5yj9-XouA/s1600/1252852012comida-chiapas.jpg" height="318" width="320" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana; font-size: 38pt;"><span style="color: #3d85c6;">Chihuahua</span></span></h3>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiph3IfcxgGk-cJRj3cy2Q8kPdIQiYO3o4bBR6sDduIn8WuuAhdd_w1Zl6wKnvI2xzKvehujKJbfAk0P8iPsqvEp-sPIiHEJ1pYIOWU7X82jB7aCaqQNVpEKsqPELaqkBABDaYxnPxOXxQ/s1600/Mexico_Burritos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiph3IfcxgGk-cJRj3cy2Q8kPdIQiYO3o4bBR6sDduIn8WuuAhdd_w1Zl6wKnvI2xzKvehujKJbfAk0P8iPsqvEp-sPIiHEJ1pYIOWU7X82jB7aCaqQNVpEKsqPELaqkBABDaYxnPxOXxQ/s1600/Mexico_Burritos.jpg" height="157" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana;">La
gastronomía de Chihuahua es una mezcla de cocinas por la diversidad de
habitantes que lo han poblado, dando como resultado una cocina muy peculiar,
característica de la región. </span><br />
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span>
<br />
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana; font-size: 38pt;"><span style="color: #3d85c6;">Distrito Federal</span></span></h3>
</div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEV0qdPA-LgH5MwhEbWF2QmjD-QAUTwGrvAhajgUomE1X-k_QsxGrGxXA91zMlDXqVprW3kRAItQQBnh2qw1Vi7KGoVbcoBZvLXSMyNqblhEI0EU6NE8oTqexYqk2nzjqHVdhNU0pWYyc/s1600/240px-Mexico_map,_MX-DIF.svg.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEV0qdPA-LgH5MwhEbWF2QmjD-QAUTwGrvAhajgUomE1X-k_QsxGrGxXA91zMlDXqVprW3kRAItQQBnh2qw1Vi7KGoVbcoBZvLXSMyNqblhEI0EU6NE8oTqexYqk2nzjqHVdhNU0pWYyc/s1600/240px-Mexico_map,_MX-DIF.svg.png" /></a><span style="font-family: Verdana;">Uno
de los mayores atractivos de la Ciudad de México es su rica y vasta
gastronomía, que congrega todas las </span><span style="font-family: Verdana;">comídas</span><span style="font-family: Verdana;"> típicas del país, para todos los gustos y todos
los bolsillos.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeIgJEhFg6sEk87kMaLgYiz6VSWn-CD1dxsASnxJTOVQcnVppbxTUTdSInvGe4nCx3uTi0WdZoS5LKdn_eX_eKcYT5je3VTsUo6bSSqCE6GycqrJi5sHOv17nD5X2usuazmfSHrqFZR3I/s1600/cocina-tipico-mexico.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeIgJEhFg6sEk87kMaLgYiz6VSWn-CD1dxsASnxJTOVQcnVppbxTUTdSInvGe4nCx3uTi0WdZoS5LKdn_eX_eKcYT5je3VTsUo6bSSqCE6GycqrJi5sHOv17nD5X2usuazmfSHrqFZR3I/s1600/cocina-tipico-mexico.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13270129684688922798noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3806337387237071444.post-5358817380551648062013-01-11T09:38:00.003-08:002013-01-11T09:40:56.705-08:00México en el mundo:<h2 style="text-align: center;">
EL Tequila</h2>
<div>
<span style="font-family: Verdana;">El tequila está de moda en
el mundo sibarita, entre la gente que aprecia una buena bebida, una buena
comida, un buen momento y muy especialmente, el tequila ha ido ganado terreno
entre las mujeres, quienes día a día disfrutan más sus aromas y sabores</span><span style="font-family: Verdana;">.</span><span style="font-family: Verdana; line-height: 80%; text-indent: -0.51in;">La palabra tequila proviene
de la lengua náhuatl </span><span style="font-family: Verdana; line-height: 80%; text-indent: -0.51in;">Tecuilan</span><span style="font-family: Verdana; line-height: 80%; text-indent: -0.51in;"> o </span><span style="font-family: Verdana; line-height: 80%; text-indent: -0.51in;">Tequillan</span><span style="font-family: Verdana; line-height: 80%; text-indent: -0.51in;">, que significa "Lugar de Tributos".</span><span style="font-family: Verdana; line-height: 80%; text-indent: -0.51in;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXF85sVfycKxI7TRJT7KmTWLkSMOheeRlglpUAywlT10h0PZlIXc0I1HU1g4rDDk8woD7g0A6GViGAy4q_cDI3PX4o-pTtqCU7RyJVP9RJVCMyKFhZTtCOQQk7HwxNzd_xTt-Vi0eCwsc/s1600/caballito+de+tequila.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXF85sVfycKxI7TRJT7KmTWLkSMOheeRlglpUAywlT10h0PZlIXc0I1HU1g4rDDk8woD7g0A6GViGAy4q_cDI3PX4o-pTtqCU7RyJVP9RJVCMyKFhZTtCOQQk7HwxNzd_xTt-Vi0eCwsc/s1600/caballito+de+tequila.jpg" height="400" width="316" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana;">Hoy en día esta bebida
forma parte de las más prestigiadas barras de restaurantes y hoteles alrededor
del mundo, hay tequilas más costosos que un coñac francés o un buen whiskey escocés.</span><br />
<h3>
<span style="font-family: Verdana; font-size: 38pt;">México Orgánico</span></h3>
<div>
<span style="font-family: Verdana;">México es el cuarto país más biodiverso del
planeta, esto implica una variedad inmensa de animales y vegetales, que se
traduce en una riqueza impresionante que brinda un desarrollo alimentario como
pocos países lo tienen y un potencial de desarrollo económico de distintas
regiones, si se sabe explotar mesuradamente dicha riqueza.</span><span style="font-family: Verdana;">
</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjznrtFtzYP5TmD4PMKiLj48xQhjpwH8Bj3bPmkZ9Q0JcqXY3SLN6oMy_rcBf8cJvHYCZG-hIp6KGz7M0DbvX5HsV0E5YneH0i1Sd61nQ_eZiShBfc-IAk8ncqupgdiRDtCtD0aRBiQF1A/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjznrtFtzYP5TmD4PMKiLj48xQhjpwH8Bj3bPmkZ9Q0JcqXY3SLN6oMy_rcBf8cJvHYCZG-hIp6KGz7M0DbvX5HsV0E5YneH0i1Sd61nQ_eZiShBfc-IAk8ncqupgdiRDtCtD0aRBiQF1A/s1600/images.jpg" height="132" style="cursor: move;" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhti0QzyxI0o5soL5iO2vkXHm0cZ_Fmj7Rmfqo9aSkYoLfEamF1zeTP2UYRk-KnRwOQIuBxdBD0eUamwVU1tWwMZVY7LbEIcGuoXawKnZi8aGvzoa0dj8vpmU12LxjqXEjKIhnl7H3q2O8/s1600/Chapulines_dic24.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhti0QzyxI0o5soL5iO2vkXHm0cZ_Fmj7Rmfqo9aSkYoLfEamF1zeTP2UYRk-KnRwOQIuBxdBD0eUamwVU1tWwMZVY7LbEIcGuoXawKnZi8aGvzoa0dj8vpmU12LxjqXEjKIhnl7H3q2O8/s1600/Chapulines_dic24.jpg" height="132" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcKo0kjMOAi1Y6RJDMCSAc9FL0cc-MfQOZpUY8VcWZtz5FUZlswSFm4uqSaxei6buE3adF7e39DMWMl-cMz9cSzXFk1a8cz2VeeEGlsopfAT8GCCp_Dp4_EdaOEAWs9dnP00CXIvqIf-s/s1600/flor+de+jamaica+12.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcKo0kjMOAi1Y6RJDMCSAc9FL0cc-MfQOZpUY8VcWZtz5FUZlswSFm4uqSaxei6buE3adF7e39DMWMl-cMz9cSzXFk1a8cz2VeeEGlsopfAT8GCCp_Dp4_EdaOEAWs9dnP00CXIvqIf-s/s1600/flor+de+jamaica+12.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: x-large;">Algunos mas típicos son :</span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLV9qm5Q7C03DRLDSg8vKfkDz8go9t2erlTgKrcFkZDp6mdDoAUuMAMpfDhp9BiNjNtGxoI4Xcvx8xWGruaM6Tyhmf_77Bu0B1XHHGr-CNbOI9xMbl_NP0WGFs7pSs4chwlT4LMej47QE/s1600/frijoles-ntnva.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLV9qm5Q7C03DRLDSg8vKfkDz8go9t2erlTgKrcFkZDp6mdDoAUuMAMpfDhp9BiNjNtGxoI4Xcvx8xWGruaM6Tyhmf_77Bu0B1XHHGr-CNbOI9xMbl_NP0WGFs7pSs4chwlT4LMej47QE/s1600/frijoles-ntnva.jpg" height="145" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinrbwznpHTZIYOQQ7MIZB_48sisV722v-4d-xqExOv3yuwoO6uEZdXNwHi52sfq_Nvj4W50SDOzJKK6pxI6rWpMner9oUR1YROXlgO37KzngSaYkRaGMiwkBZDdFCsqgx2jb_eCvMf-cE/s1600/Producto2-img2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinrbwznpHTZIYOQQ7MIZB_48sisV722v-4d-xqExOv3yuwoO6uEZdXNwHi52sfq_Nvj4W50SDOzJKK6pxI6rWpMner9oUR1YROXlgO37KzngSaYkRaGMiwkBZDdFCsqgx2jb_eCvMf-cE/s1600/Producto2-img2.jpg" height="149" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinrbwznpHTZIYOQQ7MIZB_48sisV722v-4d-xqExOv3yuwoO6uEZdXNwHi52sfq_Nvj4W50SDOzJKK6pxI6rWpMner9oUR1YROXlgO37KzngSaYkRaGMiwkBZDdFCsqgx2jb_eCvMf-cE/s1600/Producto2-img2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-size: x-large;"></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLV9qm5Q7C03DRLDSg8vKfkDz8go9t2erlTgKrcFkZDp6mdDoAUuMAMpfDhp9BiNjNtGxoI4Xcvx8xWGruaM6Tyhmf_77Bu0B1XHHGr-CNbOI9xMbl_NP0WGFs7pSs4chwlT4LMej47QE/s1600/frijoles-ntnva.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-size: x-large;"></span></a><span style="font-size: x-large;"></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Verdana;">Chile poblano</span></span></li>
<li><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Verdana;">Chía</span></span></li>
<li><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Verdana;">Pulque</span></span></li>
<li><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Verdana;">Flor de Jamaica</span></span></li>
<li><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Verdana;">Chapulines</span></span></li>
<li><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Verdana;">Maíz</span></span></li>
<li><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Verdana;">Cacao</span></span></li>
<li><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Verdana;">Nopal</span></span></li>
<li><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Verdana;">Escamoles</span><span style="font-family: Verdana;"> </span></span></li>
<li><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Verdana;">Frijol</span></span></li>
<li><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Verdana;">Mezcal</span></span></li>
</ul>
</div>
</div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinrbwznpHTZIYOQQ7MIZB_48sisV722v-4d-xqExOv3yuwoO6uEZdXNwHi52sfq_Nvj4W50SDOzJKK6pxI6rWpMner9oUR1YROXlgO37KzngSaYkRaGMiwkBZDdFCsqgx2jb_eCvMf-cE/s1600/Producto2-img2.jpg" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinrbwznpHTZIYOQQ7MIZB_48sisV722v-4d-xqExOv3yuwoO6uEZdXNwHi52sfq_Nvj4W50SDOzJKK6pxI6rWpMner9oUR1YROXlgO37KzngSaYkRaGMiwkBZDdFCsqgx2jb_eCvMf-cE/s1600/Producto2-img2.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-6r611Hzv3JE%2FUPBMXqn87lI%2FAAAAAAAAAEE%2FXWxmXyg_gYI%2Fs1600%2FProducto2-img2.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinrbwznpHTZIYOQQ7MIZB_48sisV722v-4d-xqExOv3yuwoO6uEZdXNwHi52sfq_Nvj4W50SDOzJKK6pxI6rWpMner9oUR1YROXlgO37KzngSaYkRaGMiwkBZDdFCsqgx2jb_eCvMf-cE/s1600/Producto2-img2.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-1Z2k8CAmNq8%2FUPBMOWIcH6I%2FAAAAAAAAAD8%2FjoWRmjOuoNY%2Fs1600%2Ffrijoles-ntnva.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLV9qm5Q7C03DRLDSg8vKfkDz8go9t2erlTgKrcFkZDp6mdDoAUuMAMpfDhp9BiNjNtGxoI4Xcvx8xWGruaM6Tyhmf_77Bu0B1XHHGr-CNbOI9xMbl_NP0WGFs7pSs4chwlT4LMej47QE/s1600/frijoles-ntnva.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLV9qm5Q7C03DRLDSg8vKfkDz8go9t2erlTgKrcFkZDp6mdDoAUuMAMpfDhp9BiNjNtGxoI4Xcvx8xWGruaM6Tyhmf_77Bu0B1XHHGr-CNbOI9xMbl_NP0WGFs7pSs4chwlT4LMej47QE/s1600/frijoles-ntnva.jpg" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLV9qm5Q7C03DRLDSg8vKfkDz8go9t2erlTgKrcFkZDp6mdDoAUuMAMpfDhp9BiNjNtGxoI4Xcvx8xWGruaM6Tyhmf_77Bu0B1XHHGr-CNbOI9xMbl_NP0WGFs7pSs4chwlT4LMej47QE/s1600/frijoles-ntnva.jpg" -->Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13270129684688922798noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3806337387237071444.post-40670547789978406072013-01-11T09:19:00.000-08:002013-01-11T09:39:53.340-08:00Orígenes de la industria gastronómica en México…<br />
<span style="font-family: Verdana;">El despertar de la industria gastronómica en
México se inicia en 1940 con la apertura del </span><span style="font-family: Verdana; font-style: italic;">Tampico Club</span><span style="font-family: Verdana;">,
fundado por José Loredo, profesional del ramo, que se acredita con base en tres
creaciones culinarias que se popularizaron rápidamente: la sopa de mariscos,
las jaibas rellenas y la hoy internacional carne asada a la tampiqueña. </span><br />
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana; font-size: 38pt;">Carne asada a la
tampiqueña…</span></h3>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyXvgo3qPwdZggY8TtXMiHhAtpoMZDLSnJnFvAbjWirQ-AejaxEPW0MVCtDaXD4jS3JUaK98orFAXMW1L6ml6u708ivmpPFNj6oivy5MlGeokd-5ducw8L0aundCNhabhXm46h0m33VYQ/s1600/Carne_a_la_tampique%C3%B1a.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyXvgo3qPwdZggY8TtXMiHhAtpoMZDLSnJnFvAbjWirQ-AejaxEPW0MVCtDaXD4jS3JUaK98orFAXMW1L6ml6u708ivmpPFNj6oivy5MlGeokd-5ducw8L0aundCNhabhXm46h0m33VYQ/s1600/Carne_a_la_tampique%C3%B1a.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<div style="direction: ltr; line-height: 80%; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.51in; margin-top: 3.6pt; text-align: justify; text-indent: -0.51in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana; font-weight: bold;">Rendimiento:</span><span style="font-family: Verdana;"> 6 porciones</span></div>
<div style="direction: ltr; line-height: 80%; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.51in; margin-top: 3.6pt; text-indent: -0.51in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana; font-weight: bold;">
</span></div>
<div style="direction: ltr; line-height: 80%; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.51in; margin-top: 3.6pt; text-align: justify; text-indent: -0.51in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana; font-weight: bold;">Ingredientes:</span></div>
<div style="direction: ltr; line-height: 80%; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.51in; margin-top: 3.6pt; text-align: justify; text-indent: -0.51in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana;">2 kg. de filete, entero</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana;">Sal al gusto</span></div>
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana;">Pimienta al gusto</span></div>
<span style="font-family: Verdana;">
</span><br />
<br />
<div style="direction: ltr; line-height: 80%; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.51in; margin-top: 3.6pt; text-align: justify; text-indent: -0.51in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana; font-weight: bold;">Procedimiento: </span><span style="font-family: Verdana;">
</span></div>
<div style="direction: ltr; line-height: 80%; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.51in; margin-top: 3.6pt; text-align: justify; text-indent: -0.51in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana;"> Limpia el filete y reserva las puntas. Corta trozos de unos 4 dedos de
ancho y abre el filete cuidadosamente con el cuchillo como si estuvieras
desenrollándolo, evitando que se rompa. Agrega sal y pimienta.</span></div>
<div style="direction: ltr; line-height: 80%; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.51in; margin-top: 3.6pt; text-align: justify; text-indent: -0.51in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana;">Corta una cebolla por la mitad, báñala en aceite
y engrasa la parrilla. Pon la tampiqueña a asar y al terminar ponla en un
plato.</span></div>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana; font-size: 34pt;">Los primeros años de la
internacionalización…</span></h4>
</div>
<div>
<span style="font-family: Verdana;">La
originalidad de la comida mexicana con su diversos sabores, colores, olores y
texturas, presentes a diario en nuestras mesas, en los altares donde recordamos
y rendimos homenaje a nuestro muertos, en las fiestas religiosas, patrias y de
unión familiar; es orgullosamente reconocida a nivel mundial y considerada
entre las cinco más importantes del mundo junto con la de china, la india, la
italiana y española.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13270129684688922798noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3806337387237071444.post-68109548207753417192013-01-10T21:51:00.004-08:002013-01-10T21:51:59.274-08:00siglo XX: mujer y cocina <h2 style="text-align: center;">
ELLAS Y LAS COCINAS</h2>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<span style="font-family: Verdana;">El proceso de modernización
transformó los hábitos de la mujer en la sociedad. El espacio asignado a la
mujer había sido el hogar, educar a los hijos y procurar la felicidad del
marido. </span><span style="font-family: Verdana; text-indent: -0.51in;">Mientras
se acostumbra llamar la “comida tradicional” aquella desarrollada en la
historia de una determinada región y que es fundamentalmente hecha en los
hogares de ésta; la “comida rápida” es producida en tiendas o carritos de
calle, utilizando maquinaria, ofreciendo cierto tipo de presentación
estandarizada por los usos contemporáneos y, que además, no son consideradas
comidas domésticas.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPKSWayAKMZ9EXO0dH5htg-HSBW2aVbk7rk11yoN-mWqJjXy43SWbTabwhCcQ7qUkPu8UWp_kHUpuTDqXdv6vaJsAdpd_rxfCQyEFmSWdEniN9jITgolpLbvZblu5erqcF__dHjoobwJU/s1600/hidroponia+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPKSWayAKMZ9EXO0dH5htg-HSBW2aVbk7rk11yoN-mWqJjXy43SWbTabwhCcQ7qUkPu8UWp_kHUpuTDqXdv6vaJsAdpd_rxfCQyEFmSWdEniN9jITgolpLbvZblu5erqcF__dHjoobwJU/s320/hidroponia+2.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div style="direction: ltr; language: es-MX; margin-bottom: 0pt; margin-left: .51in; margin-top: 7.2pt; mso-line-break-override: none; punctuation-wrap: hanging; text-align: left; text-indent: -.51in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana;"><span style="font-size: x-small;">Los
cultivos hidropónicos, un método para cultivar sin tierra, utilizando
soluciones de nutrientes químicos, pueden ayudar a cubrir la creciente
necesidad de producción a medida que la población mundial aumenta.</span></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHofqeko4bfbiU9UA8_cy7sRySQSBnsPensAPF4Tfde-hn0IC3fQF7CJTiNZfRqc9BTi-4n7H5EhaUai5mFAUwddMyqrTidYB4JzKImwt2I9nYFDEopWp1_va8NhLd62FmAlnl3bm2-no/s1600/semillas.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; font-size: 13px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHofqeko4bfbiU9UA8_cy7sRySQSBnsPensAPF4Tfde-hn0IC3fQF7CJTiNZfRqc9BTi-4n7H5EhaUai5mFAUwddMyqrTidYB4JzKImwt2I9nYFDEopWp1_va8NhLd62FmAlnl3bm2-no/s320/semillas.png" width="320" /></a><span style="font-family: Verdana;">La manipulación genética, la
mejor gestión de los nutrientes del suelo, y la mejora en el control de las
semillas han aumentado enormemente las cosechas por unidad de superficie. Al
mismo tiempo, la mecanización ha reducido la exigencia de mano de obra. Las
cosechas son generalmente menores en los países más pobres, al carecer del
capital, la tecnología y los conocimientos científicos necesarios.</span><span style="font-family: Verdana;"> </span><span style="font-family: Verdana;">Las variedades de semillas
han sido mejoradas hasta el punto de poder germinar más rápido y adaptarse a
estaciones más breves en distintos climas. Las semillas actuales pueden
resistir a pesticidas capaces de exterminar a todas las plantas verdes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 30pt;"> </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13270129684688922798noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3806337387237071444.post-81101564500558570362013-01-10T21:39:00.004-08:002013-01-11T09:11:00.487-08:00surgimiento de marcas <h2 style="text-align: center;">
Algunas marcas son :</h2>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizoYpKl2ta9BmMgbksBj3r9leMW25SvTqHw5IipDJs84e0n1Kt_RNHlefXxeRUWVOEM68jPzHARd-nxy0L4kfIDJAewBxBdjuCDb0yoMiDrnpONFns9pyGxwq41Q24cpIVYuxIx0XXfVs/s1600/ger01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizoYpKl2ta9BmMgbksBj3r9leMW25SvTqHw5IipDJs84e0n1Kt_RNHlefXxeRUWVOEM68jPzHARd-nxy0L4kfIDJAewBxBdjuCDb0yoMiDrnpONFns9pyGxwq41Q24cpIVYuxIx0XXfVs/s1600/ger01.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana;">En
1947 se industrializó la mayonesa la primera marca fue Mc </span><span style="font-family: Verdana;">Cormick</span><span style="font-family: Verdana;"> los que
más la usaron fueron los </span><span style="font-family: Verdana;">eloteros</span><span style="font-family: Verdana;"> que han sobrevivido todo el siglo XX. En los
años cincuenta aparecieron los puestos de </span><span style="font-family: Verdana;">hot</span><span style="font-family: Verdana;"> </span><span style="font-family: Verdana;">dogs</span><span style="font-family: Verdana;">, en los últimos años se sitúan generalmente en
los parques y en las noches afuera de los bares y centros nocturnos pero no
logran competir con los miles de puestos de tacos y fritangas. </span></span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXAKilrcNu-Zr0K0WYjC6vk-EL15a8-D2FZt7Y4H33UtHN3DBhe_0SBcAO0eqH8aINsAIvimtBKH7XZarv_ixjTWYTdsUjiKv_jAP23yiH4gVSwE3Rm3lBvkxvYJtQUw6DNU3Io0YFG78/s1600/ganso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXAKilrcNu-Zr0K0WYjC6vk-EL15a8-D2FZt7Y4H33UtHN3DBhe_0SBcAO0eqH8aINsAIvimtBKH7XZarv_ixjTWYTdsUjiKv_jAP23yiH4gVSwE3Rm3lBvkxvYJtQUw6DNU3Io0YFG78/s320/ganso.jpg" height="210" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana;">En 1957 nació el popular Gansito siguiéndolo el
Negrito y los </span><span style="font-family: Verdana;">Bombonetes</span><span style="font-family: Verdana;">, después </span><span style="font-family: Verdana;">Wonder</span><span style="font-family: Verdana;"> sacó los submarinos, las Barritas y Canelitas y
en 1972 los </span><span style="font-family: Verdana;">Chocorroles</span><span style="font-family: Verdana;"> después las </span><span style="font-family: Verdana;">Sabritas</span><span style="font-family: Verdana;"> y </span><span style="font-family: Verdana;">Barcel</span><span style="font-family: Verdana;"> y se empezó con los productos enlatados que
sustituyeron a varios productos frescos en la mesa y en la cocina de las
familias.</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Zt1ST4ZB2bKnPpDOScZhXGMk8chVhggCv8uhqEY7S0xIy76nu2s6qvDoU4EWzxh-NgJG8Oyo0o11Vb6xRVy9ad6Pw_Q-LhzpYloG6MpovxdOafA-s6qB0G7HNQeiMssRFbmD3d6_Ln4/s1600/modelo-especial.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Zt1ST4ZB2bKnPpDOScZhXGMk8chVhggCv8uhqEY7S0xIy76nu2s6qvDoU4EWzxh-NgJG8Oyo0o11Vb6xRVy9ad6Pw_Q-LhzpYloG6MpovxdOafA-s6qB0G7HNQeiMssRFbmD3d6_Ln4/s1600/modelo-especial.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana;">En 1924 la cervecería Modelo
se establece, siendo una de las empresas más longevas hasta la fecha. Durante
la Primera Guerra Mundial se puso en vigor en Estados Unidos una ley que
prohibió la producción y consumo de bebidas alcohólicas en las zonas fronterizas
hasta finales de 1933.</span><span style="font-family: Verdana;"> </span></span></td></tr>
</tbody></table>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiRlv0OAt2KXISOZpEK5Mi0WbIT97F_aqME6heOrh7y7ZUUcGX4O8CUAVm3NYk4t93ULT3MpdmBuriXMUZ_7KV3aat6I7l8j3c1vJQmRdE5E_bfzmxd4AgNXtqnTaKPgg-YESafHoixyw/s1600/coca-cola-logo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiRlv0OAt2KXISOZpEK5Mi0WbIT97F_aqME6heOrh7y7ZUUcGX4O8CUAVm3NYk4t93ULT3MpdmBuriXMUZ_7KV3aat6I7l8j3c1vJQmRdE5E_bfzmxd4AgNXtqnTaKPgg-YESafHoixyw/s1600/coca-cola-logo2.jpg" height="319" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Verdana;">En 1886 el </span><span style="font-family: Verdana;">farmaceútico</span><span style="font-family: Verdana;">
John </span><span style="font-family: Verdana;">Penverfon</span><span style="font-family: Verdana;"> ofreció a sus clientes y vecinos una bebida
refrescante a la que su ayudante llamó Coca Cola.</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13270129684688922798noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3806337387237071444.post-87910148758456620862013-01-10T21:28:00.001-08:002013-01-10T21:31:40.760-08:00siglo XX<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h2 style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.51in; margin-top: 7.2pt; text-indent: -0.51in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #cc0000; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small; text-indent: -0.51in;"> </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small; text-indent: -0.51in;">A </span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small; text-indent: -0.51in;">nivel
mundial, en el siglo XX es cuando se muestra un avance más acelerado en
cuestión de tecnología, no sólo referente a comunicaciones y transportes, sino
en cuanto a aparatos electrodomésticos y cualquier "invento" que
pueda facilitar la vida diaria, trátese de aparatos o de alimentos procesados.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center; text-indent: -0.51in;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwc_P6xk1PJPjf53TiuorHoZ7e7Lmerei1WAJy7rcJscBi4VTsX1fNNlhfmSSFzI0xL9cwhcrjQcp94iI_uiLx-DZKfqpLxqTKW6FDZlOzFyg-U06hAKxubZLVY9SHGt_kwpNxF2AKVyA/s1600/mundo_de_banderas%5B1%5D.gif" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwc_P6xk1PJPjf53TiuorHoZ7e7Lmerei1WAJy7rcJscBi4VTsX1fNNlhfmSSFzI0xL9cwhcrjQcp94iI_uiLx-DZKfqpLxqTKW6FDZlOzFyg-U06hAKxubZLVY9SHGt_kwpNxF2AKVyA/s200/mundo_de_banderas%5B1%5D.gif" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption"><div style="direction: ltr; language: es-MX; margin-bottom: 0pt; margin-left: .51in; margin-top: 7.2pt; mso-line-break-override: none; punctuation-wrap: hanging; text-align: left; text-indent: -.51in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: Verdana;">Actualmente, y a nivel </span><span style="font-family: Verdana;">internacional, la cocina
mexicana compite con la francesa y la italiana en cuanto a refinamiento, y con
la española en cuanto a su abundancia y sabores fuertes. </span></span><span style="text-align: center; text-indent: -0.51in;"> </span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggjc42ac2MRgkna3YjYD0v78nXcAjojTt3JMHQOwzKo83RP9mvgx-mophvAFLt8db2hp8RnVO6AKrkIGeQt18ypQDcHGaPQflpW-0DoE6iWwHG5JFtpfPfF5laVO9ZkWpgfS5HMzNvPxQ/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-indent: -0.51in;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggjc42ac2MRgkna3YjYD0v78nXcAjojTt3JMHQOwzKo83RP9mvgx-mophvAFLt8db2hp8RnVO6AKrkIGeQt18ypQDcHGaPQflpW-0DoE6iWwHG5JFtpfPfF5laVO9ZkWpgfS5HMzNvPxQ/s200/5.jpg" width="133" /></a></ul>
<span style="color: #cc0000; font-family: Wingdings; text-indent: -0.51in;"><span style="font-size: 40px;"> </span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-indent: -0.51in;"><span style="font-size: small;">A
principios de siglo aparecieron aparatos y utensilios como: cafeteras, estufas,
sartenes, planchas, y refrigeradores de la marca General Electric, y los
refractarios de </span><span style="font-size: small;">Pyrex</span><span style="font-size: small;">. La abundancia de los aparatos domésticos
dieron lugar a que las cocinas se estrecharan.</span></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-indent: -0.51in;"><span style="font-size: 35px;"> </span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; text-indent: -0.51in;">La comida del mexicano en
pleno siglo </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; text-indent: -0.51in;">xx</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; text-indent: -0.51in;"> era muy variada, pero puede unificarse en torno
a dos elementos muy presentes: el chile y el maíz. Otros elementos a menudo
empleados son la cebolla, el ajo, el jitomate, el tomatillo, el limón, los
frijoles, el arroz, la carne de res o de puerco, el pollo, el guajolote, las
grasas vegetales o animales, verduras para acompañar (calabaza, nopal,
aguacate, repollo, rábano), y muchas especias.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small; text-indent: -0.51in;"> </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; text-indent: -0.51in;">Entre las gastronomías
extranjeras, una de las más recurridas es la española. Los embutidos como el
chorizo o la longaniza es un elemento muy recurrido en la comida mexicana.
También es común en las ciudades la preparación de paella, fabada o tortilla española.</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis_GLH0A71dy7GDCG4IvzCVIbJaGNLWESj4JADfXb9Arme48bg1u7tnglwcOqRfV4Ot238aEetxzNZr-mQFgja6hxLya3lwqhGOyL9cwi_U5DVCz8_R5UINTYY1_UYFkyDw-gaA5dDKY0/s1600/tamales-17.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center; text-indent: -0.51in;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis_GLH0A71dy7GDCG4IvzCVIbJaGNLWESj4JADfXb9Arme48bg1u7tnglwcOqRfV4Ot238aEetxzNZr-mQFgja6hxLya3lwqhGOyL9cwi_U5DVCz8_R5UINTYY1_UYFkyDw-gaA5dDKY0/s320/tamales-17.jpg" width="320" /></span></a><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 22pt; text-indent: -0.51in;"><span style="color: #cc0000;"> </span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; text-indent: -0.51in;">Los tacos, tamales y tortas
fueron a lo largo del siglo XX los alimentos de mayor demanda que se pueden
consumir en la calle. Los tamales forman parte de la gastronomía de casi todo
el territorio nacional en sus diferentes estilos y presentaciones. </span><br />
<span style="font-size: 20pt; text-indent: -0.51in;"><span style="color: #cc0000; font-family: Wingdings;"> </span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; text-indent: -0.51in;">Las hortalizas que más se cosumían eran al
igual que hoy: jitomate, cebolla, chile, zanahoria, calabacita, lechuga,
tomate, ajo y papa. Las frutas preferidas son la naranja, papaya, aguacate,
melón, limón, piña, sandía, mango y plátano.</span></div>
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiCTtoNWDc_M5iCmhajkakpENIlTnIZqVhjmC90dK_epRXlSI2lUxaKxurzZk2jVTpAs_rjWtM0mmlY6P_jfVPEPnaio9lGBu9aCWkSSI8-Ku_NjGGaz_aDxdgymu0-XXbTgK8Whtt7Og/s1600/ds.jpg" /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</h2>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Wingdings; font-size: 26pt;"> </span><b><span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A partir de los 50 empezaron
a inmigrar personas de toda la República y por eso
se dió un
intercambio de hábitos alimenticios. Así aumentaron
los puestos de tacos de guisado, carnitas,
barbacoa, carne asada, suadero y birria, desde entonces se vende en comercio
ambulante los tacos de canasta, en restaurantes especializados tacos al pastor
que se encuentran en todos lados y los puestos semifijos de barbacoa y carnitas
ubicados afuera del metro, en mercados, plazas, etc. </span></b></div>
</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13270129684688922798noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3806337387237071444.post-55220035877281660072013-01-10T20:11:00.000-08:002013-01-10T20:42:41.449-08:00LA COMIDA MEXICANA<h2>
<span style="font-size: x-large;">INTRODUCCIÓN:</span></h2>
<br />
<span style="background-color: white; font-size: x-large;"> Una manifestación del arte y de la cultura mexicana es su rica y variada gastronomía. Ninguna región carece de tradición culinaria, presente desde sencillos guisos diarios hasta complejos y elaborados platillos para celebraciones especiales.</span><br />
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.51in; margin-top: 4.8pt; text-align: left; text-indent: -0.51in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana; font-size: 20pt;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP3xaD8r-qnExJVsjgh-9XMRDp0vwc4vYWS86dEuLfZHXvvyXGLUfrum6xF0uEdFC9rM1P7aQUnmqGYg7z3nrRkGvO7rkD85oP5M7sUCIxadmJqm4ezZoPHdauq1WfXAWQcPRYnfCbNFk/s1600/las-comidas-mexicanas-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP3xaD8r-qnExJVsjgh-9XMRDp0vwc4vYWS86dEuLfZHXvvyXGLUfrum6xF0uEdFC9rM1P7aQUnmqGYg7z3nrRkGvO7rkD85oP5M7sUCIxadmJqm4ezZoPHdauq1WfXAWQcPRYnfCbNFk/s400/las-comidas-mexicanas-4.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div style="direction: ltr; language: es-MX; margin-bottom: 0pt; margin-left: .51in; margin-top: 5.76pt; mso-line-break-override: none; punctuation-wrap: hanging; text-align: left; text-indent: -.51in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Wingdings;"><span style="font-size: x-large;"> </span><span style="font-size: x-small;"> </span></span><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana;">Ciertos
elementos y usos culturales en la comida mexicana como son los chiles y sus
diversas combinaciones, la colocan al lado de civilizaciones tan antiguas como
la china, indochina y birmana; la costumbre de acompañar las comidas con
tortillas -en este caso de maíz- al lado de los árabes e hindúes.</span><span style="font-family: Verdana;"> </span></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0.51in; margin-top: 4.8pt; text-align: left; text-indent: -0.51in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana; font-size: 20pt;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13270129684688922798noreply@blogger.com0